方形真空干燥機設有穿流式烘架，使被干燥物料處于真空狀態，在一定溫度下進行干燥，根據物料的熱敏性，可選擇熱水型和蒸汽型兩種恒溫恒濕方式進行加熱。
目前，市場上普遍使用的方形真空干燥機，存在以下幾個缺陷：
(1)物料干燥不均勻。當方形真空干燥機正常生產時，按工藝設定時間和溫度，達到一定的時間時，上、下層物料干燥不均勻，比如當水蒸氣撞擊到箱體內壁時，很容易在箱壁出現凝結的水珠，特別是頂板上的水珠常回滴到頂層物料盤內，影響物料干燥質量。
(2)在干燥過程中箱體底部有積水。傳統真空干燥箱運行時，由于箱內呈真空狀態，無法帶負壓排水，箱體底部的積水，一部分再度二次蒸發，一部分需停機后排出。這樣會延長加熱時間，影響產品質量。
(3)干燥效率低。傳統的真空干燥箱，物料中所蒸發出來的水蒸氣，靠抽吸后形成的箱內壓差而移動，到達干燥后期時，由于蒸發速率下降，箱內水汽移動速度減緩，積聚在物料上層的水汽進而影響物料的干燥效率。
(4)無惰性氣體保護裝置。傳統的干燥箱沒有設計惰性氣體保護裝置，而實際生產中為防止產品氧化，需惰性氣體對其進行保護。
