真空耙式干燥機是一種廣泛應用于制藥、食品、化工等領域的干燥設備，它的工藝原理是在低溫低壓下，在物料表面形成氣固界面，促進物料中的水分蒸發，從而實現干燥的目的。
真空耙式干燥機結合了真空干燥和耙式干燥機的特點，是一種在低溫低壓下，通過機械方式將物料耙起的干燥設備。在真空環境下，水分的蒸發溫度降低，從而可以在較低的溫度下，實現干燥的效果，在保護物料的同時，還可以達到較好的干燥效果。
在真空耙式干燥機中，物料被放入干燥室后，通過調節干燥室的真空度和溫度，使物料表面形成氣固界面。在物料中的水分受到能量的影響而蒸發蒸發的水分被真空系統排出。在干燥過程中，通過機械耙起物料，使得物料均勻受熱，從而提高干燥效果，同時減少物料與干燥器壁的接觸，避免物料變質。
真空耙式干燥機的特點：
1、低溫低壓：真空耙式干燥機在低溫低壓下完成干燥過程，避免了因高溫高壓而對物料造成影響，保護了物料的活性成分和品質。
2、干燥效果好：真空耙式干燥機通過機械方式將物料耙起，使得物料可以均勻受熱，從而提高干燥效果，減少物料與干燥器壁的接觸，避免物料變質。
3、可控性強：真空耙式干燥機可以通過調節干燥室的真空度和溫度，對干燥過程進行精確控制，保證干燥質量。
4、適用范圍廣：真空耙式干燥機適用于制藥、食品、化工等行業，特別是對于易氧化、易變質、難以水洗等物料，更是具有很好的干燥效果。
