氣流干燥機工作原理：濕物料自螺旋加料器進入干燥管，空氣由鼓風機鼓入，經加熱器加熱后與物料匯合，在干燥管內達到干燥目的。干燥后的物料在旋風除塵器和袋式除塵器得到回收，廢氣經抽風機由排氣管排出。

氣流干燥是對流干燥的一種，濕物料的干燥是由傳熱和傳質兩個過程所組成。當濕物料與熱空氣相接觸時，干燥介質(熱空氣)將熱能傳遞至濕物料表面，由表面傳遞至物料的內部，這是一個熱量傳遞過程。與此同時，濕物料中的水分從物料內部以液態或氣態擴散到物料表面，由物料表面通過氣膜擴散到熱空氣中去，這是一個傳質過程。
在氣流干燥中，除一般使用干燥介質為不飽和熱空氣外，在高溫干燥時可采用煙道氣。為避免物料被污染或氧化，可采用過熱水蒸氣。對含有機溶劑的物料干燥，也可采用氮或溶劑的過熱蒸氣作干燥介質。

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